martes, 3 de noviembre de 2015

CARACOLAS DE YORK Y QUESO




MANERA TRADICIONAL PINCHAR  AQUÍ

Esta es una receta que gusta a todo el mundo. Super fácil y que la podemos dejar preparada con antelación y nos saca de un apuro.

INGREDIENTES

150g leche
50g azúcar
pizca de sal
70g mantequilla
3 yemas
1 taco de levadura
400g harina
sal

RELLENO

200g York
200g queso puede ser meclados

PREPARACIÓN

En el vaso de la thermomix poner la leche,sal,azúcar y mantequilla 1m-37º-vel.2. Seguidamente añadimos las yemas y se mezcla todo 5seg-vel.5-
Añadir la harina y ka levadura, mezclar 15seg-vel.5 y seguidamente amasar 3m-ve.espiga.
Pasado este tiempo y con las manos untadas en un poco de aceite sacamos la masa y a estiramos formando un rectángulo que seguidamente pitaremos con mantequilla y vamos colocando el relleno.
Primero una capa de  queso, york y así sucesivamente hasta acabar con todo.
Enrollar como si fuese un brazo de gitano y cortar en rodajas de unos 2cm y se van colocando encima de papel de horno en la bandeja.Tapar con film o un paño y dejar levar en un sitio cálido hasta que doblen el volumen.
Pincelar con huevo batido y meter al horno precalentado a 200º unos 15-20m hasta que vemos que están doradas.



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