viernes, 22 de julio de 2016

BACALAO CON LANGOSTINOS GM





MANERA TRADICIONAL  AQUÍ

CON THERMOMIX  AQUÍ  

INGREDIENTES

-100g cebolla picada
-1 diente de ajo
-perejil picado
-50g zanahoria picada
-50g aceite
-pizca pimentón
-300g langostinos pelados(reservar las cabezas y cáscaras)
-50g tomate triturado
-4 vasitos agua
-bacalao desalado 
-sal

PREPARACIÓN

-Poner en la cubeta con un poco de aceite  la cebolla,ajo,perejil y zanahoria pochar en menú freír hasta que esté blando.


-Incorporar pimentón,cabezas y cáscaras de los langostinos dorar 1-2m.


-Añade el tomate y el agua válvula cerrada-menú guiso-media presión-130º-5m


-Sacar y triturar, volver a poner la salsa en la cubeta.


-Añadir el bacalao y las gambas y programar válvula cerrada-menú guiso-media presión-130º-4m

-DELICIOSOOOOOO


No hay comentarios:

Publicar un comentario