viernes, 10 de marzo de 2017

ARROZ CON CIGALAS, AJETES Y JAMÓN GM





MANERA TRADICIONAL AQUÍ

CON THERMOMIX PINCHAR  AQUÍ

INGREDIENTES


70g tomate triturado
1 cebolla
2 dientes ajo
100g aceite oliva
400g cigalitas
150g jamón a tiras
100g calamar troceado
pimentón
6-8 vasitos de fumet pescado
sal
2 vasitos de arroz
50g ajetes tiernos

PREPARACIÓN

-Ponemos en la cubeta aceite y en menú freír pochamos la cebolla y el ajo.
-Añadimos el tomate unos minutos.
-Se agregan las cigalas y se sofríen un poco y reservar.
-Incorporar el jamón y el calamar rehogar y seguidamente añadimos el caldo,pimentón,ajetes y sal programamos guiso-media presión-120º-15m.
-Añadir el arroz y las cigalas menú guiso-media presión-130º-8m.



Origen de la receta: Libro arroces Thermomix

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