BROWNIE RED VELVET CHEESECAKE

Red velvet? Cheesecake? Los dos juntos? Dios mío......la combinación perfecta.
Hoy día de San Valentín, he querido preparar esta delicia.
No me digáis que no son una monada. Y lo mejor de todo, es que están de rechupete.
Venga, que me dices. Te animas a hacerlos? Feliz San Valentín a todos/as.

INGREDENTES

BROWNIE:

100 gr harina
110 gr mantequilla
160 gr azúcar
20 gr cacao
2 huevos
1 cda vainilla
1 cta colorante rojo
pizca de sal

CHEESECAKE:

225 gr queso crema
60 gr azúcar
1 huevo
1 cta vainilla

PREPARACIÓN

-En primer lugar, tamizar en un bol el azúcar y el cacao para seguidamente añadir la mantequilla derretida en el microonda, a la cual añadir el colorante y la vainilla mezclando muy bien. A continuación, añadir los huevos de uno, hasta que uno de ellos, no se haya integrado bien a la mezcla no poner el otro.
-Por último la harina y la sal tamizadas y mezclar todo, hasta conseguir una masa lisa y sin grumos. Esta mezcla, la llevaremos al molde de 20 x20 cm forrado con papel, dejando aparte unas 4 cdas de la mezcla.
-Extender por el molde la crema hasta dejar lo mas lisa posible y reservar.
-Ahora es le momento de preparar el cheesecake, poner en un bol el queso y batir durante unos dos minutos para cremar.
-Se agrega el azúcar y batir hasta integrar, la vainilla y el huevo mezclando muy bien.
-En este punto,es hora de añadir la harina tamizada y mezclar todo hasta obtener una masa lisa sin grumos.
-Al molde que tenemos reservado, le añadimos esta crema de queso con cuidado y la extendemos con suavidad como para hacer dos capas.
-Con las cucharadas que tenemos reservadas, formamos unos montoncitos repartidos por la masa y con la ayuda de un cuchillo o palo de brocheta, formar unos dibujos al gusto.
-Meter en el horno precalentado a 165º durante 30m.
-Sacar del horno y dejar reposar cuando enfríe,ya se puede cortar con la forma deseada.
-En este caso por la fecha que es yo en forma de corazón. Las podéis decorar si os apetece a vuestro gusto.

Origen de la receta : Quiero cupcakes

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