lunes, 16 de julio de 2018

HELADO DE PLÁTANO , NUECES Y CHOCOLATE



Hoy vamos con una receta que vi el otro día y me encantó para poder aprovechar esos plátanos maduros que se van quedando por casa y que nadie los come.
Es un helado delicioso, esta vez es con chocolate, la base son los plátanos pero o podéis hacer añadiendo a ellos otra fruta como fresas.


INGREDIENTES

-200 gr plátanos en rodajas congelados
-2 ctas cacao puro 
-nueces y sirope de chocolate (opcional)
-1 cda miel (opcional)

PREPARACIÓN

-Poner en una picadora o en la thermomix los plátanos y el cacao (podéis añadir la miel)
triturar todo bien.
-Servir acompañado de las nueces y sirope.






Origen de la receta :  Cocina para todos.

domingo, 8 de julio de 2018

ARROZ CON BOGAVANTE





MANERA TRADICIONAL PINCHAR  AQUÍ

CON THERMOMIX PINCHAR AQUÍ

INGREDIENTES

-aceite
-sal
-bogavante en trozos 
-media cebolla picada
-medio pimiento verde y medio rojo picados
-2 cdas tomate triturado
-1 diente de ajo picado
-1 cta ñora
-1 chorrito de brandy
-pizca de azafrán
-3 vasitos de arroz
-5 vasitos de caldo de pescado

PREPARACIÓN

-Poner un poco de aceite en la cubeta y en menú freír 140º  daremos unas vueltas al bogavante como unos 5m. Reservar.
-Añadir la cebolla,ajo y pimientos sofreír unos minutos,añadir el tomate, brandy y la ñora y dejar unos minutos más que se evapore el alcohol.
-Se agrega el arroz y dar unas vueltas para seguidamente añadir el caldo y el bogavante y programar válvula cerrada, menú guiso,media presión.130º-8m.
-Despresurizar dejar 2m y servir.

miércoles, 4 de julio de 2018

PANES DE HAMBURGUESAS CASEROS





MANERA TRADICIONAL PINCHAR  AQUÍ

Hoy preparo unas deliciosas hamburguesas en un pan super rico y tierno que tendremos prepararado en un momento y que esta...... ummmm delicioso.

INGREDIENTES 

280 gr leche templada
1 sobre de levadura
75 gr aceite
1 huevo
360 gr harina de fuerza
sal
1 cta azúcar


PREPARACIÓN

-Poner en el vaso de la thermomix la leche 2m-37º-vel.1.
-Añadir la levadura,azúcar,aceite y huevo 5 seg-vel.5 y dejar reposar 5m.
-Ahora añadir la harina y amasar 4 m-espiga.
- Formar los panes,cubrir con un paño y dejar levar 10 m.
- Pincelar con un poco de agua templada y huevo si se desea también se puede espolvorear  sésamo.
-Meter al horno precalentado a 200º durante 10-12 m.

lunes, 2 de julio de 2018

MOUSSE DE CHOCOLATE FITNNES



Si te gusta cuidar tu dieta, pero quieres disfrutar de un mousse de chocolate y darte ese capricho de vez en cuando aquí te dejo esta receta.


INGREDIENTES

-2 cdas cacao en polvo sin azúcar
-250 gr queso batido %
-edulcorante al gusto
-2 claras de huevo
-pizca de sal
-2 hojas de gelatina
-20 ml leche desnatada o de soja

PREPARACIÓN

-Mezclar en un bol el queso junto al cacao hasta que no queden grumos.
-Ahora añadir el edulcorante y seguir mezclando. reservar.
-Poner las hojas de gelatina a hidratar en agua fría y mientras montar las claras con una pizca de sal hasta que estén firmes y al dar la vuelta al cuenco no se caigan.
-Templar un poco la leche y disolver en ella las hojas escurridas de gelatina.
-Cuando estén bien disueltas añadir la mezcla al cacao y el queso reservados. Mezclar todo muy bien, ir añadiendo las claras poco a poco con movimientos envolventes.
-Poner la mezcla en moldes, tapar con film y llevar a la nevera mínimo 3h.


Origen de la receta : I CAKE-4V

miércoles, 27 de junio de 2018

ARROZ ESTILO PIZZA






MANERA TRADICIONAL PINCHAR  AQUÍ

Desde que vi esta receta en la revista de thermomix ,estaba deseando hacerla. En mi casa son apasionados de la pizza, pensé que les encantaría y así a sido.
Es rápida de hacer y una deliciosa receta para el verano.


INGREDIENTES

-35 gr aceite
-250 gr arroz de grano redondo
-2 ctas sal
-1 litro de agua
-400 gr tomate triturado en conserva
-1 cta azúcar
-200 gr queso emmental rallado o mozzarella
-50-60 gr atún en conserva natural o en aceite
-80-90 gr champiñones laminados en conserva
-10-12 aceitunas verdes sin hueso

PREPARACIÓN

-Pincelamos con aceite, un molde de quiché de 28-30cm o también puede ser una fuente rectangular de  20 x 30.
-Colocamos en el cestillo el arroz, lo ponemos dentro del vaso y añadimos la sal y el agua y programamos 18m-100º-vel.4. Meteremos la espátula 2 o 3 veces durante la cocción para remover el arroz. Sacamos el cestillo y extendemos el arroz en el molde.
-Precalentamos el horno a 200º con el grill.
-Añadimos al vaso el tomate,aceite,azúcar y sal  10m-varoma-vel.1 (10m-120º-vel.1)
-Distribuimos el tomate sobre el arroz, encima el queso, atún,champiñon y aceitunas.
-Espolvoreamos con orégano y gratinamos 10-12m hasta que el queso esté fundido.