jueves, 18 de enero de 2018

TARTA CHOCOLATE BLANCO Y NUTELLA


Os apetece una tarta deliciosa, rápida y lo mejor de todo muy fácil de preparar.
Aquí os dejo esta receta que os aseguro que está para chuparse los dedos.

INGREDIENTES

-galletas
-nutella
-1 sobre de cuajada
-150 gr chocolate blanco
-250 gr leche
-250 gr nata
-100 gr queso de untar

 DECORAR:
-sirope de chocolate

PREPARACIÓN

-Primero hacemos la mezcla poniendo en un bol la leche a calentar en el microondas o al fuego. 
-Una ve que este caliente apartar y poner dentro el chocolate para que se deshaga con el calor de la leche.
-Una vez disuelto añadir el queso, nata y cuajada y batir bien hasta obtener una crema suave. Reservar
-En un molde rectangular o cuadrado poner una capa de galletas que previamente se unta con nutella (la parte untada hacia arriba).
-Echar la mitad de la crema y poner de nuevo otra capa de galletas untadas.
-Se echa el resto de la crema y por ultimo una capa de galletas pero esta vez con la nutella hacia abajo.
-Tapar con film y llevar a la nevera por lo menos 5h. Yo la he dejado de un día para otro. Para servir una vez se haya desmoldado regar con sirope de caramelo. Toda una delicia.

PREPARACIÓN






sábado, 13 de enero de 2018

TARTA RÁPIDA DE MANZANA



Las tartas de manzana son todo un acierto. Están realmente deliciosas y esta versión es muy fácil de preparar y resulta super rica.

INGREDIENTES

-4 manzanas
-1 taza de harina
-1 huevo
-1 taza de azúcar
-1 taza de leche
-1 cta vainilla
-mermelada o brillo para pintar

PREPARACIÓN

-Coger dos de las manzanas y cortar en trozos,batir con el turmix junto a  la harina, huevo, azúcar, leche y la vainilla hasta que no queden grumos.
-Pasar esta mezcla a un molde engrasado.
-El esto de las manzanas cortar en gajos finos para ir colocando por encima.
-Meter al horno precalentado a 180º durante 40m.
-Sacar dejar templar un poco y pintar con la mermelada o el brillo.

MERMELADA DE MANZANA Y CANELA




MANERA TRADICIONAL PINCHAR AQUÍ

Tenía bastantes manzanas  de esas que van de aquí para allí y he decidido hacer una deliciosa mermelada. Como bien sabéis las mermeladas caseras son toda una delicia, nada que ver con las otras.
El resultado una maravilla que ya estoy deseando probar mañana en el desayuno con unas buenas tostadas.

INGREDIENTES

-700 gr manzanas peladas y cortadas en trozos.
-450 gr azúcar
-20 gr zumo de limón
-1 cta. canela 

PREPARACIÓN

-Poner en el vaso de la thermomix  todos los ingredientes y programar 30 seg en vel. progresiva 5-7-10.
-Pasado este tiempo programar 25m-varoma-vel.3. Cuando pasen 10m quitar el cubilete y poner en su lugar el cestillo (para evitar salpicaduras). Así evapora mejor. Pasado el tiempo dejar enfriar a temperatura ambiente y meter en tarros de cristal. Conservar en la nevera.

domingo, 7 de enero de 2018

MAGRET DE PATO RELLENO DE FOIE Y MIX DE PASAS




El magret es una de mis carnes preferidas. Hoy he querido rellenarlo de foie y frutos secos. El acompañamiento también una delicia. Os animo a prepararlo. Hoy en día encontramos el foie en muchos sitios pero si no lo encontráis lo podéis sustituir por un paté de buena calidad, no será lo mismo pero bueno....

INGREDIENTES

-2 magrets de pato
-foie
-sal
-pimienta
-mezcla de mix de pasas
-2 manzanas
-vino Pedro Ximenez o similar
-1 cda mantequilla
-pizca nuez moscada
-pizca de canela

PREPARACIÓN

-En primer lugar ponemos la mezcla de frutos secos en el vino para que se maceren un ratito.
-Mientras abriremos los magrets en forma de libro y los rellanamos con un poco de foie y un puñadito del mix que tenemos ya hidratados.
-Ataremos los magrets con hilo bramante y los colocamos en una bandeja de horno salpimentados.
-Llevar al horno precalentado a 210º durante 35m. Sacar y dejar templar.
-Mientras preparamos el acompañamiento poniendo en una satén una cucharada de mantequilla y en ella saltearemos las manzanas cortadas en dados.
-Cuando estén pochadas añadiremos  el resto de la mezcla de mix y damos unas vueltas más.
-Cortaremos los magrets en lonchas y acompañaremos con la manzana y regar con la salsa que han soltado los magrets al cocinarse.

sábado, 6 de enero de 2018

ROSCON DE HOJALDRE CON CREMA PASTELERA




Feliz día de reyes!!!!

Quien no haya preparado hoy un roscón, no ha sido por falta de tiempo.....
OS aseguro que esta versión la tenéis preparada en un plis plas y todos los podéis hacer. A si es que ya no hay excusa para preparar un delicioso roscón.


INGREDIENTES

-2 planchas de hojaldre
-crema pastelera receta AQUÍ  o el relleno que más os guste.
-1 yema
-1 chorrito de leche
-almendra crocanti
-azúcar glasé (opcional)

PREPARACIÓN

-Si vuestro hojaldre es redondo perfecto sino hay que darle forma con cualquier objeto redondo (una tapadera, un plato.....)
-Una vez cortado y también con el agujero que habremos hecho en medio, reservar una de las partes en la nevera, la otra la metemos al horno precalentado a 180º durante 15 m. Sacar y reservar.
-Meter la otra plancha de hojaldre la cual pintaremos toda la superficie con la yema batida y mezclada con un poco de leche con una brocha y seguidamente pondremos por encima la almendra.
-Meter al horno igual que el anterior.
-Cuando enfríen ya lo podemos rellenar de lo que más nos guste.
-No me digáis que no es fácil.
-Decorar al gusto yo le he puesto unas guindas y azúcar glasé.