domingo, 11 de noviembre de 2018

CREMA DE PUERROS ( VICHYSSOISE)



MANERA TRADICIONAL PINCHAR  AQUÍ


Hoy os propongo una crema deliciosa, se puede tomar tanto fría como caliente y que es perfecta en cualquier ocasión.

INGREDIENTES

-3 - 4 puerros
-200 gr patata
-50 gr aceite
-500 gr caldo
-500 gr leche
-sal
-pimienta

PREPARACIÓN

-E n primer lugar ponemos en el vaso de la themomix los puerros troceados y la patata y programamos 5 seg-vel.4 para triturar.
-Añadimos el aceite y sofreír 10m-varoma-vel.1 sin el cubilete puesto.
-Pasado este tiempo añadimos la leche y el caldo y dejamos cocer 25m-90º-vel.1.
-Triturar todo durante 1m en velocidad progresiva 5.7.10.
-Se añade la sal y la pimienta y volvemos a triturar 1m mas a la misma velocidad-
-Ya la tenemos preparada, toda una delicia.


OLLA GM

-En menú freír pochar un poco el puerro.
-Añadir la patata, caldo, leche , sal y pimienta y cocer todo válvula cerrada -menú vapor-media presión-10m.
-Sacar de la olla y triturar todo muy bien.

jueves, 8 de noviembre de 2018

FLAN DE MANZANA AL MICROONDAS



Un postre muy rápido de preparar para aprovechar esas manzanas que van dando vueltas por el frutero. Y lo mejor de todo es que lo hacemos en el microondas. No me diréis que no puede ser más fácil verdad?

INGREDIENTES

-200 gr de leche
-2 huevos
-150 gr azúcar
-2 manzanas
-8 galletas 
-1 cta vainilla (opcional)
-caramelo para el molde

PREPARACIÓN

-En primer lugar poner caramelo en el fondo del molde y reservar.
-Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar hasta que no queden grumos en la mezcla.
-Echar encima del caramelo y llevar al microondas máxima potencia 7m. Pinchar antes de sacar ya que cada microondas es un mundo sino está poner 1m mas hasta que esté cuajado. Dejar enfriar y llevar a la nevera.

jueves, 1 de noviembre de 2018

TARTA DE NUBES







Aquí os dejo una tarta fácil de preparar y que además de estar riquísima no es nada empalagosa. Hoy la decoramos para hallowen. Pero la podéis decorar como más os guste.

MANERA TRADICIONAL PINCHAR AQUÍ


INGREDIENTES

BASE:

-250 gr galletas
-70 gr mantequilla

RELLENO:

-400 gr nata
-250 gr leche
-125 gr cuajada (opcional)
-200 gr nubes
-200 gr queso de untar
-3 hojas de gelatina o  6 gr si es en polvo

PREPARACIÓN

-Poner en la thermomix las galletas y triturar a  golpes de turbo, añadir la mantequilla y mezclar 1m-vel.5 debe quedar como una arena mojada.
-Con la mezcla de las galletas forrar el fondo de un molde de 20cm y dejar en la nevera mientras se prepara el relleno.
-Ponemos la gelatina a hidratar en agua.
-En el vaso de la thermomix poner las nubes y triturar 6 seg-vel,6.
-Añadir la nata y la leche y programar 5m-80º-vel.3.
-Pasado este tiempo añadir el queso y mezclar 6 seg-vel.5
-Añadir la cuajada y la gelatina escurrida y mezclar 1m-vel.3.
-Esta mezcla la ponemos con cuidado encima de la base de galletas y llevar a le nevera por lo menos 4h antes de desmoldar. Mucho mejor de un día para otro.
-Decorar al gusto yo como estamos en hallowen he querido hacerla así.

domingo, 28 de octubre de 2018

PATATAS RELLENAS CON TRUFA






La trufa es un ingrediente perfecto para cualquier plato. Hoy preparamos unas patatas rellenas que seguro os van a encantar.

MANERA TRADICIONAL PINCHAR  AQUÍ
INGREDIENTES

-Patatas
-agua
-sal
-beicon picado
-champiñon picado
-trufa
-quesos rallados


PREPARACIÓN

-Poner las patatas a cocer en la olla cubriendo de agua y programar menú guiso,media presión-130º-15m. Sacar y dejar enfriar.
-Añadir a la cubeta un chorrito de aceite y sofreír el beicon y el champiñon unos minutos.
-Cuando las patatas se enfríen vaciar con cuidado.
-Añadir un poco de la patata del vaciado a la mezcla de champiñon y beicon y añadir la trufa, dar unas vueltas.
-Con esta mezcla rellenar las patatas, poner por encima queso para gratinar al gusto.
-Meter al horno unos minutos hasta que se dore el queso.

sábado, 27 de octubre de 2018

TARTA SACHER OLLA GM




MANERA TRADICIONAL PINCHA AQUÍ

Si sois de los amantes del chocolate como yo. No podéis dejar de hacer esta deliciosa tarta Australiana, un bizcocho jugoso, tierno relleno de una rica mermelada y cubierto de chocolate.....todo un pecado exquisito.

INGREDIENTES

-300 gr harina
-4 huevos
-210 gr azúcar
-250 gr leche
-110 gr aceite girasol
-150 gr chocolate
-1 cda levadura
-pizca de sal

RELLENO

-Mermelada de albaricoque

COBERTURA

-130gr chocolate
-100 gr nata
-2 cdas agua
-20gr mantequilla

PREPARACIÓN

-Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y batimos hasta blanquear.
-Añadir el aceite y la leche y seguimos batiendo.
-Mientras derretimos el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos y dejamos enfriar un poco antes en unirlo a la mezcla anterior.
-En este momento añadimos la harina,levadura y sal tamizadas y movemos todo bien hasta integrar por completo y dejar una masa sin grumos.
-Vertemos  la mezcla en la cubeta engrasada (yo también le pongo papel en el fondo) y programamos menú horno-120º-65 minutos, dejamos dentro 5m con la cubeta apagada y seguidamente sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla un poco.
-Partimos el bizcocho por la mitad le ponemos mermelada y lo tapamos con la otra mitad y en la parte de arriba y los laterales también ponemos más mermelada. Dejamos reposar mientras preparamos la cobertura.
-Ponemos la nata a calentar y le añadimos el chocolate, mantequilla y el agua, removemos bien hasta integrar todo.
-Cubrimos toda la tarta con la cobertura.