Una receta para preparar en la freidora de aire, en nada de tiempo tienes la cenita preparada.
INGREDIENTES
1 bolsa de alcachofas congeladas
2 huevos
pimienta negra
sal
aceite
orégano
jamón
PREPARACIÓN
Precalentar la freidora durante 5m.
Añadir al cestillo las alcachofas con un poco de aceite, sal,pimienta y orégano. Meter a la freidora a 200º durante 8m.
Sacar remover un poco y colocar los huevos encima. Volver a poner 200º durante 4-5m.
Al sacar para servir añadir un poco de jamón.
Hoy la receta que os traigo,son las famosas galletas de Nueva York. Son unas cookies blanditas por dentro y crjientes por fuera, que son todo un pecado para el paladar.
INGREDIENTES PARA 6 GALLETAS
100 gr mantequilla temperatura ambiente
1 huevo talla L temperatura ambiente
50 gr azúcar moreno
50 gr azúcar blanco
pizca de vainilla
150 gr harina
10 gr maicena
1ctp levadura
1ctp bicarbonato
pizca de sal
150 gr chocolate troceado
100 gr nueces troceadas
PREPARACIÓN
En un bol poner la mantequilla y los azucares y empezar a batir hasta integrar todo bien.
Se añade la vainilla y remover, seguidamente la harina, levadura, maicena, sal y bicarbonato todo tamizado.
Agregar las nueces y el chocolate. Ahora formar bolas de unos 100-110 gr cada una. Colocar sobre un papel de horno y llevar a la nevara durante 1h.
Meter al horno precalentado a 180º durante 15m.
Hoy he preparado esta receta de Manuel del canal Twogaypapas. Cuando la ví me llamo tanto al atención que sin duda tenía que hacerla.
INGREDIENTES
1 Yogur natural o griego
4 huevos
2 medida de yogur de panela
3 medidas de harina de lentejas
1 medida de aceite de oliva
2 sobres de gasificante
Pepitas de chocolate negro (opcional)
PREPARACIÓN
En primer lugar preparamos la harina de lentejas poniendolas en el vaso de la thermomix, programar¡mos 30seg veloc 10. Bajamos los restos hacia las cuchillas con la espátual y volvemos a programar lo mismo.
Mezclamos todos los ingredientes 20-30 seg a vel. 5 menos las pepitas de chocolate.
Luego las añadimos y mezclarmos 10seg-vel 4 0 5 giro inverso para que no se rompan.
Ponemos la mecla en el molde y al horno precalentado a 170º durante 20m pinchando siempre antes de sacar para comprobar que están.
Hoy os propongo estas pechugas al limón. Tipicas de los restaurantes chinos pero caseras que os aseguro que están para chuparse los dedos.
INGREDIENTES
2 huevos
1 diebte de ajo
un poquito de jenjibre
1 cda maicena
1 cda salsa soja
sal y pimienta
pechugas
SALSA:
2 cda maicena
200 ml caldo
50 ml zumo limón
25 gr azúcar
20 gr miel
2 cdas vinagre
sal
PREPARACIÓN
En un plato batir los huevos junto con el ajo, maicena, jenjibre y la soja hasta que no queden grumos. Salpimenta las pechugas y metelas en la preparación que se queden bien untadas.
Meter en la nevera por lo menos durante 1h.
Precalentar la freidora de aire a 200º durante 5m.
Pasa los filetes `por harina. Engrasa muy bien ( esto es muy importante para que no se peguen) un papel de horno y coloca en la freidora con un poco de aceite a 205º durante 15m a la mitad dar la vuelta para que se doren bien por ambos lados.
Mientras preparar la salsa poniendo en un cazo la maicena con un poco del caldo para disolver bien. Añadir los demás ingredientes y llevar al fuego removiendo un poco hasta que empiece a hervir dejar 1m y retirar del fuego.
Servir las pechugas regadas con la salsa.
Seguro que si pruebas esta receta, no será la única vez que la hagas. No puede ser más fácil y el resultado es espectacular, super rica te lo aseguro. La puedes preparar con las patatas que mas te gusten, pero si no has probado estas te las recomiendo mucho.
INGREDIENTES
BASE:
4-5 tiras de piel de limón sin nada blanco
100 gr azúcar
200 gr galletas
80 gr mantequilla a temperatura ambiente a trocitos
RELLENO
250 gr nata de montar
3 hojas de gelatina
300 gr queso cremoso
200 gr frambuesas frescas
25-30 gr zum limón
2 cdas agua
PREPARACIÓN
Preparar el molde desmontable de 20cm forrado con un film transparente.
Poner en el vaso la piel de limón y el azúcar pulverizar 5seg-vel.10. Con la espátula bajar los restos hacia el fondo del vao y pulverizar de nuevo 5seg-vel.10. Reservar
Añadir al vaso las galletas y triturar 10seg-vel.7 seguidamente añadir la mantequilla y programar 2m- 50º- vel.3 con esto forrar el fondo del molde presionando para que quede compacto y meter en la nevera mientras se prepara el resto de la receta. Lavar el vaso.
RELLENO
Colocar la mariposa en las cuchillas, poner la nata y batir sin programr tiempo a vel.3 hasta que esté montada. Quitar la mariposa y reservar la nata e la nevera.
En un bol poner las hojas de gelatina a hidratar en agua fría durante 5m.
Mientras poner en el vaso el queso cremoso, 50 gr frambuesas y el azúcar con limón reservados. Mezclar 30seg-vel.5 baja con la espátula los restos al fondo del vao y mezclar nuevamente 30seg-vel.4.
Escurrir la gelatina, poner en un bol junto a las 2 cdas de agua y meter al mocroondas 5-10seg hasta que esté totalmente disuelta y añadirla al vaso 10seg-vel.3.
Añadir la nata montada 15seg-vel.3 terminar de mezclar con la espátula y coloca esta crema sobre la base de las galletas, alisar la superficie y dejar en la nevera por lo menos 3h.
Desmoldar el cheesecake, quitar el film y decorar con las frambuesas frescas.
Receta de Thermomix Cookidoo
INGREDIENTES
INGREDIENTES para 4 personas
140 gr cebolla en trozos
4-5 dientes de ajo
1 cta pasta de pimiento choricero
40 gr aceite oliva
90 gr vino tinto
1 pastilla caldo
135 gr agua
1 cta romero
1 cta tomillo
pimienta negra
750 gr carrillada salientadas y cortadas por la mitad
1 hoja de laurel
500-600 verdura variada
sal
PREPARACIÓN
Poner en el vaso la cebolla, ajo, pimiento choricero y aceite trocear 4seg-vel.5 y sofreir durante 11m y medio -120º-vel.1.
Incorporar el vino 1m-varoma-vel.1 sin poner el cubilete para evaporar el alcohol.
Añada la pastilla de caldo y el agua y triture 30seg-vel.10
Agregue el tomillo, el romero, la pimienta, las carrilladas y el laurel. Mezcle bien con la espátula y rehogue 19m-120º-giro-cuchara.
Sitúe el recipiente Varoma en su posición con la menestra.
Tape y programe 30m-varoma-giro-cuchara.
Retire el Varoma y vierta la carne en una fuente honda. Sirva con la menestra espolvoreada con la sal y regada con un chorrito de aceite de oliva.
OLLA GM
Cortar la cebolla, ajo y con el aceite sofreir hasta que esté todo bien pochado. Agregar al pimiento choricero y el vino y dejar cocer 1m.
Añadir la pastilla de caldo y 2 vasitos de agua, tomillo, romero, pimienta y las carrilladas. Mezclar todo bien y programar menú turbo- 40m.
Mientras cocer al vapor las verduras para acompañar.
Cuando acabe el tiempo, sacar las carrilladas y pasar lo demás por el turmix.
Servir enseguida junto a las verduras.
Origen de la receta : Cookidoo thermomix
INGREDIENTES
1 lámina de hojaldre
queso de untar finas hierbas
queso de cabra en rulo
salmón ahumado
1 huevo
sésamo (opcional)
PREPARACIÓN
En primer lugar coger la lámina de hojaldre y con algo redondo darle forma.
Seguidamente untar el queso de hierbas por todo alrededor como a un dedo del borde.
Alternar trozos de salmón y queso de cabra por encima del anterior.
Hacer unos cortes en medio del hojaldre para formar la corona, ir uniendo cada triangulo con el borde de la masa para sellar.
Pincelar con el huevo y espolvorear sésamo. Llevar al horno precalentado a 200º hasta dorar.
Hoy vamos con una receta de mi amiga Virginia, tenía muchas ganas de hacerlas, porque me picaba la curiosidad de estas albóndigas. Os animo a prepararlas y a pasar por su canal en youtube Virginia y sus cosas.
INGREDIENTES
1 cebolla en trozos
1 diente de ajo
2 zanahoria en trozos
puñadito de setas
20 gr aceite
3 cdas tomate
sal
50 gr queso rallado grana padano
400 gr lentejas cocidas 3 huevos
50 gr pan rallado
perejil
pimienta
tomillo
SALSA:
50 gr aceite
2 ajos
100 cebolla
100 zanahorias (opcional)
1k tomate triturado
15gr azúcar
sal
pimienta
orégano
PREPARACIÓN
En el vaso poner cebolla, ajo,setas y zanahorias y trocear 7seg-vel.5 seguidamente añadir el aceite y el tomate 3m-120º-vel.2. Dejar enfriar en un bol.
Incorporar las lentejas,queso, huevos, pan y perejil remover todo bien y se van formando las albóndigas. que se van colocando en una bandeja de horno engrasada.
Poner el horno a precalentar a 200º. Meter la bandeja durante 30m.
En el vaso lavado poner el aceite 3m-120º-vel.1
Añadir los ajos,cebolla y zanahoria trocear 10seg-vel.5 y sofreir 7m-120º-vel.3
Incorporar el tomate, azúcar, sal, pimienta y orégano colocar el cestillo en lugar del cubilete y sofreir 30m-120º-vel.1
Sacar las albóndigas del horno y acompañar con la salsa.
INGREDIENTES PARA 6 RACIONES