COCA DE TOMATE

INGREDIENTES

Para la masa:

140 g aceite

100 g cerveza

1 chorrito vino blanco (opcional)

370 g harina de fuerza

Para el relleno:

150 grs de cebolla
250 grs de pimiento rojo
80 grs de aceite
800 grs de tomate triturado
Sa y azúcar
Piñones
2 latas de atún

3 huevos duros

PREPARACIÓN

MASA:

Poner en el vaso todos los ingredientes de la masa y amasar 2m.

Coloca la masa extendida en la bandeja de horno y meter al horno a 180-200 durante 20m

Poner en el vaso el pimiento, cebolla y aceite trocear 4seg-vel.4 y sofreír 12m-120º-cuchara

Añade el tomate, sal y azúcar 40m-varoma-vel.1.

A la masa poner el tomate y los piñones y meter al horno 10m mas siempre mirando que no se nos quemen los bordes.

Sacar del horno y añadir el atún y el huevo duro todo bien picado. A disfrutar.

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La cuina de Lojota

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