MIGAS

Hoy se me han antojado unas migas para comer.

Es una de esas recetas muy faciles de preparar y que están ummmm....

INGREDIENTES

panceta

chorizo

dientes de ajo

pimentón de la vera

pimiento verde

aceite

sal

PREPARACIÓN

Primero cortar el pan en trocitos pequeños, dejar en una fuente extendido y con un poco de agua poco a poco remojar, pero solo un poco si os pasais luego quedarán muy pastosas dejar tapadas mientras se prepara el resto.

Poner un poco de aceite y sofreir la panceta con un poco de sal en trocitos pequeños hasta que esté bien doradita, seguidamente añadir los pimientos, ajos y el chorizo rehogar todo.

Apartar del fuego y añadir pimentón remover un poco hasta integrar.

Volver de nuevo al fuego y añadir al pan con una pizca de sal.

Ahora es cuestión de ir removiendo de vez en cuando hasta que tomen un color dorado.

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La cuina de Lojota

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