CUPCAKES CON SORPRESA

Os traigo unos deliciosos cupcakes decorados con una crema de mantequilla super rápida. Lo mejor de todo es que al abrirlos nos encontramos una sorpresa en su interior....deliciosos.

INGREDIENTES

CUPCAKES
-200 g harina
-200 g azúcar
- pizca de sal
- 1cta de levadura
- 2ctas azúcar vainillado
-3 huevos
-115g mantequilla
-120g leche 
-2 cdas. cacao en polvo

CREMA MANTEQUILLA

-250g mantequilla
-250g almíbar
-colorante(opcional)

SORPRESA
-lacasitos



PREPARACIÓN

-En primer lugar preparamos la crema de mantequilla, para ello ponemos la mantequilla en un bol y batimos muy bien. Seguidamente si deseamos poner colorante se lo añadimos y seguimos batiendo.
-Ahora es el momento de ir poco a poco añadiendo el almíbar sin dejar de batir hasta integrarlo todo muy bien.
-Llevar la mezcla a una manga pastelera y dejar reposar en la nevera.
-Ponemos a  precalentar el horno a 175º mientras preparamos la masa para nuestros cupcakes.
-En un bol tamizamos la harina,cacao, levadura y sal y reservar.
-Ponemos en otro bol el azúcar y la mantequilla y empezamos a  batir.
-Luego en dos tandas vamos echando la harina y la leche para seguir batiendo todo hasta integrarlo bien y conseguir una masa sin grumos.
-Vamos repartiendo la mezcla en los moldes de papel y meter al horno 25m comprobar que están pinchando con un palillo.
-Sacar del horno y dejar enfriar.
-Cojemos nuestro cupcake y con la ayuda de un descorazonador lo vaciamos en el centro sin llegar al fondo, colocamos en el agujero unos lacasitos y volvemos  a poner el trocito que hemos quitado cortando un poquito por que al estar los lacasitos no entra bien.
-Cuando los tenemos todos rellenos cojemos nuestra crema de mantequilla y vamos decorando, al acabar poner por encima fideos de colores o unos lacasitos, bolitas chocolate etc... al gusto de cada uno.