PLUM-CAKE DE PASAS Y NUECES

INGREDIENTES

-150 gr pasas

-150 gr nueces

-250gr harina

-150gr mantequilla o aceite de girasol

-230gr azúcar

-3 huevos

-pizca de sal

-1 sobre de levadura

-1 copita de ron

-pizca de canela

PREPARACIÓN

-Ponemos  en un bol con agua caliente las pasas a remojar durante 10m.

-Echamos en la thermomix el azúcar y la mantequilla 30seg-vel.3.

-Volver a programar veloc.3 sin temperatura y vamos incorporando por el bocal los huevos uno a uno, añadimos el licor y mezclar unos segundos.

-Incorporamos la harina, sal, canela y programar 1m-vel.3

-Añadimos las pasas y las nueces que previamente habremos pasado por un poco de harina para que no se bajen al fondo.

-Meter al horno precalentado a 200º-15m y después bajar la temperatura a  175º-30m.