ACQUACOTTA







Hoy vamos con una receta Italiana, con ella participo en el reto de este mes del blog El cajón desastre de maggie. Es una sopa que varía según la zona pero resulta un plato muy rico y diferente.

 INGREDIENTES

 -400g tomates
-8 rebanadas de pan 
-hojas de menta
-3 cebollas picadas
-aceite
-sal
-pimienta
-queso rallado parmesano

 PREPARACIÓN

 -Pelamos los tomates y los picamos.
-Colocamos al fuego una sartén donde pocharemos la cebolla junto al tomate, sal, pimienta y un poco de menta. Lo tendremos cociendo a fuego lento como 30m para conseguir una crema.
-En cazuelas de barro colocamos las rebanadas de pan, las regamos con un poco de aceite de oliva y volcar por encima la salsa.
-Espolvorear el queso y meter un momento al horno para gratinar.
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12 comentarios:

  1. Thermofan. Marisa G.3 de febrero de 2015, 1:24

    Hola Loli, hace tiempo que no te veía y no sé si es que has cambiado de blog. Hemos coincidido en receta. Una buena y sana receta. Un beset

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    1. LA CUINA DE LOJOTA3 de febrero de 2015, 8:58

      Hola Marisa, como bien dices he cambiado de blog. Si quieres unirte al nuevo ya sabes. ademas me puedes seguir por redes sociales. Un besito

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  2. La cajita de Nieves y Elena3 de febrero de 2015, 3:35

    No hay nada que me guste mas que el tomate, todos los platos que lo lleven y me quedé con las ganas de hacer este cuando Maggie lo propuso, pero la verdad no tengo tiempo para tanto y me decidí por la receta dulce que sale mañana, pásate y te invito a un trozo.
    Yo me cojo este cuenco para cenar esta noche ;-)
    Besos
    Nieves

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    1. LA CUINA DE LOJOTA3 de febrero de 2015, 8:59

      Me ha encantado esta receta la otra no me ha dado tiempo. Pero te cojo la palabra jajajaj. Un beso

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  3. Maggie3 de febrero de 2015, 9:43

    Loli, te estrenas en el reto y de que manera! Te ha quedado fantastico! Me alegro de que te haya gustado y te dire que estes atenta a la de mañana porque es una delicia! Un besito

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    1. LA CUINA DE LOJOTA4 de febrero de 2015, 23:28

      Muchas gracias Maggie,estaré atenta al proximo reto. Un beso

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  4. Anna Pigarda4 de febrero de 2015, 9:31

    Hola Loli ! Es la primera vez que paso por tu blog, y me ha encantado como te ha quedado la receta! Simplemente deliciosa! Un abrazo!

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    1. LA CUINA DE LOJOTA4 de febrero de 2015, 23:29

      Muchas gracias Anna, aquí me tienes, espero que te gusten mis recetas. Saludos.

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  5. Rosi Díaz4 de febrero de 2015, 12:42

    Hola Loli, vengo del Reto y por aquí me quedo. Muy buena tu versión de la Acquacotta.
    Besos!

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    1. LA CUINA DE LOJOTA4 de febrero de 2015, 23:30

      Hola Rosi, muchas gracias. Yo también te sigo cariño. Un beso

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  6. Lorena Patatín Patatán4 de febrero de 2015, 22:46

    Hola guapa!! Por fin puedo comentaros. Me ha encantado tu versión, menuda pinta tiene. Está llamándome a voces jejeje A ver si volvemos a encontrarnos en el siguiente viaje. Un beso guapa!

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    1. LA CUINA DE LOJOTA4 de febrero de 2015, 23:31

      Gracias cariño, por supuesto nos encontraremos en el siguiente viaje. Nos vemos. Un beso

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