Hacer estos cup-cakes es super fácil. Si sois como yo unos enamorados de la famosa tarta de queso seguro que estos os van a encantar. Os animáis? Vamos a por ellos....
INGREDIENTES
-10-12 galletas
-3cdas. mantequilla
-100g nata
-6 cdas azúcar
-1 sobre de gelatina de limón o fresa según el gusto
-250g queso de untar
-mermelada para decorar
PREPARACIÓN
-En primer lugar picamos las galletas para seguidamente con la mantequilla fundida las mezclamos para formar una pasta que pondremos en el fondo de los moldes apretando bien para formar la base.
-Calentamos la nata junto con el azúcar sin parar de remover para que el azúcar no se pegue, añadimos el sobre de gelatina y seguimos removiendo hasta integrarlo todo muy bien.
-Retiramos el cazo del fuego y le añadimos el queso, batimos muy bien hasta que lo tenemos todo bien integrado sin ningún grumo.
-Vertemos esta mezcla en los moldes encima de la galleta y dejamos en la nevera unas dos horas.
-Servir acompañado de la mermelada por encima de cada cup-cake y prepararos para disfrutar.....
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