GUISO DE COSTILLAS ADOBADAS

INGREDIENTES

600g costillas adobadas ( yo las adobo con aceite, pimentón, sal, hierbas provenzales y chorrito de vino. Las dejo en este adobo mejor el día de antes)

150 g cebollas

2 dientes de ajo

100 g pimientos verdes

100 g pimientos rojos

70 g aceite de oliva

300 g agua

500 g patatas , peladas y cortadas en trozos medianos

1 hoja laurel

 sal
azafrán
pimentón
1cta salsa bovril
2cdas tomate

PREPARACIÓN

Poner en la cubeta con un poco de aceite  la cebolla y los pimientos y en menú plancha sofreír unos minutos.

Añadir las costillas, tomate, el laurel y la salsa bovril y dar unas vueltas programar válvula cerrada-menú guiso-media presión-140º-15m
Se añade el agua y las patatas menú guiso-media presión-110º-10m

THERMOMIX

Poner en el vaso el ajo, la cebolla y los pimientos 4seg-vel.5
Con la espátula bajar los restos  del interior hacia las cuchillas.

Verter el aceite y sofreír 10m-100º-vel.1

Colocar la mariposa, añadir las costillas 4m-100º-vel.1

Echar 100g de agua y programar 10m-100º-vel.1

Incorporar las patatas y la hoja de laurel 3m-100º-giro-cuchara

Agregar el resto del agua y los condimentos 22m-100º-giro-cuchara 
sin  el cubilete, podemos poner el cestillo para evitar salpicaduras.
Volcar en una fuente y servir.