PUDDING SALADO

MANERA TRADICIONAL PINCHAR  AQUÍ

El otro día asistí a una clase de thermomix y esta fue una de las recetas que se prepararon. Me encantó por que resulta exquisita y además es muy rápida de hacer y la podemos dejar preparada con antelación. Os la recomiendo, yo la he preparado cambiando algún ingrediente y está buena igual.


INGREDIENTES

-3 latas de mejillones en escabeche (yo 2 de mejillones y una de atún)
-140g pimiento morrón (yo una lata del que va mezclado con cebolla)
-1 bote de leche ideal
-4 huevos
-sal y pimienta con mucha moderación
-pan de molde sin corteza
-salsa rosa

PREPARACIÓN

-Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix 15seg-vel.4
-A continuación colocamos la mariposa 7m-90º-vel.2
-Mientras preparamos un molde de plum-cake forrado con film transparente y colocamos en el fondo unas rebanadas de pan de molde sin corteza, por encima un poco de salsa rosa y un poco de la mezcla así sucesivamente dejando la última capa solo con pan.
-Cubrir con el film y llevar a la nevera.
-Al  servir desmoldar del film colocar en una bandeja y decorar con salsa rosa y adornar al gusto.
-Esta mezcla también resulta ideal si se desea rellenar unos tomates crudos o unas barquitas de pepino.