CUPCAKES DE DULCE DE LECHE

MANERA TRADICIONAL PINCHAR AQUÍ

Vamos con unos deliciosos cupcakes decorados con un frosting de dulce de leche...Madreeee esto es para chuparse los dedos.

INGREDIENTES PARA 12 CUPCAKES

40g mantequilla
140g azúcar
120g harina
80g leche
40g leche condensada
1cta levadura
pizca de sal
1cta.vainilla
1 huevo

FROSTING

300g queso de untar
250g azúcar glasé
100g mantequilla a temperatura ambiente2cdas de dulce de leche

PREPARACIÓN

-Lo primero preparamos el frosting poniendo el azúcar en el vaso de la thermomix 1m-vel.10 a continuación añadimos la mantequilla 3m-vel.3 seguidamente el queso y el dulce de leche 30seg-vel.3 y acabar de envolver con la espátula hasta que quede una crema suave. Meter en una manga pastelera y dejar en la nevera hasta el momento de decorar.
-Preparamos los cupcakes mezclando la mantequilla con el azúcar 45seg-vel.3
-Añadimos el huevo 15seg-vel.3 a continuación la leche y la vainilla 10seg-vel.3
-La harina que tendremos mezclada y tamizada con la sal y la levadura 20seg-vel.3 y por ultimo la leche condensada 15seg-vel.3 y acabar de mezclar todo con la espátula muy bien que no quede ningún grumo.
-Precalentar el horno a 160º y poner la mezcla en los moldes llenar solo 3/4 partes del molde.
-Meter al horno unos 18m pinchar antes de sacar para comprobar que están.
-Dejar enfriar encima de una rejilla y cuando estén fríos decorar con la crema que tenemos reservada. Le podemos poner por encima unas almendras tostadas picadas o un chorrito de dulce de leche.

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