RISOTTO CON I CACUOCCOVOLI

Hoy vamos con una receta de rissoto con la cual participó en el reto
de este mes de el blog El cajón desastre de Maggie.

INGREDIENTES

500g habas
400g guisantes
80g queso rallado a ser posible pecorino
30g mantequilla
2 alcachofas
1cebolla
4cdas.aceite
Zumo de limón
Sal
Pimienta
2 vasitos de arroz
4 vasitos  de caldo

PREPARACIÓN

En el vaso con la mantequilla y el aceite ponemos a pochar las verduras 6m-varoma-vel.1
Seguidamente añadimos el zumo de limón, el arroz y el caldo y programamos 15m-100º-giro izquierda-vel.1
Al servir espolvoreamos con el queso rallado y comer enseguida.

OLLA GM

INGREDIENTES

500g habas
400g guisantes
80g queso rallado a ser posible pecorino
30g mantequilla
2 alcachofas
1cebolla
4cdas.aceite
Zumo de limón
Sal
Pimienta
2 medidas de  arroz
3 medidas de caldo
Caldo

PREPARACIÓN

En la cubeta con la mantequilla y en aceite ponemos a pochar las verduras en menú plancha unos 5m.
Seguidamente añadimos el zumo de limón, el arroz y el caldo válvula cerrada-menú guiso-media presión 140º-8m
Al servir espolvoreamos con el queso rallado y comer enseguida.