COCA DE EMBUTIDOS

Las cocas son muy típicas aquí en Valencia
las podemos preparar de muchas cosas y
todas resultan deliciosas.


INGREDIENTES

300g harina
1 taco de levadura fresca
pizca de sal
35g aceite
160g agua
longaniza
panceta 
pimientos de padrón

PREPARACIÓN

En primer lugar poner en el vaso de la thermomix
el agua y el aceite 2m-37º-vel.2
Añadir la levadura 4seg-vel.5
Poner la harina y sal y mezclar 6seg-vel.5 y seguidamente
amasar 4m-espiga
Dejar tapado durante 20m mientras preparamos lo demás.
Formar las cocas, añadir los ingredientes.

Dejar reposar como 1h por lo menos.
Meter al horno precalentado a 220º durante 20m.