MINIS CHEESECAKES DE QUESO Y ARANDANOS

Si os gustan las tartas de queso no podéis dejar de probar estos deliciosos cheesecakes. A mi me encantan.

INGREDIENTES PARA 6 UNIDADES

-50g galleta
-25g mantequilla
-250g queso crema
-70g azúcar
-1 huevo
-65g nata de montar
-mermelada de arándanos
-para decorar arándanos frescos

PREPARACIÓN

-Picar la galleta y juntarla con la mantequilla para con ello forrar el fondo de los moldes (yo he utilizado los de magdalenas)
-Preparar la crema batiendo el queso con el azúcar, cuando este integrado añadir el huevo y seguir batiendo.
-Añadir la nata y acabar de mezclar para que no queden grumos.
-Poner la mezcla en los moldes encima de la mezcla de la galleta y llevar al horno precalentado a 150º- 20m
-Sacar y dejar enfriar.
-Decorar con la mermelada y los arándanos frescos.