PASTEL SALADO DE HOJALDRE

 

INGREDIENTES

-  jamón cocido 
-  bacon
- 3 huevos
-queso azul

-mezcla quesos rallados al gusto

-nuez moscada

-pimienta negra

-sal

-150 gr nata de cocinar

-lámina de hojaldre
 

PREPARACIÓN

-En primer lugar cortamos la masa de hojaldre, si la vamos a hacer en la cubeta nos guiaremos por el aro de el cabezal del horno. Nos tiene que quedar que suba un poquito por las paredes de la cubeta.

-Pinchamos la masa con un tenedor y colocamos en la cubeta. Seguidamente cubrimos el fondo con lonchas de york, encima queso azul rallado, otra capa de york y el bacon en trocitos y acabamos espolvoreando la mezcla de los quesos rallados.

-Batimos los huevos, nata, sal, pimienta y nuez y lo añadimos por encima de lo demás. 

-Tapamos la olla y programamos menú horno-160º-30m.

-Pasado este tiempo dorar un poco la superficie poniendo el cabezal a 200º unos 5m.

MANERA TRADICIONAL

-Se pone todo igual pero en un molde y se lleva al horno precalentado a 180º unos 30-40m