El secreto es una de mis carnes favoritas, es super tierno y siempre resulta una receta deliciosa .Esta es una manera muy fácil de prepararlo os animo a probarlo y ya me contareis que os parece.
INGREDIENTES
Secreto
1 cebolla
2 dientes de ajo enteros
sal
pimienta
1 hoja laurel
1 brick pequeño de vino blanco
1 vaso de caldo
perejil picado
PREPARACIÓN
Cortar el secreto en tiras y reservar.
En la cubeta con un poco de aceite ponemos a dorar el secreto en menú plancha freír y reservar.
Añadir el laurel, cebolla y ajo ,vino y pochar.
Poner de nuevo en la cubeta el secreto, espolvorear perejil y dejar cocer válvula cerrada-menú guiso-media presión-130º-15m.
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