COSTILLAS AL VINO TINTO

Unas deliciosas costillas al vino tinto, preparadas en tan solo 25 m y que están super tiernas, se deshacen en la boca. Os animáis?

INGREDIENTES

-Costillas
-1/2 pimiento rojo en trocitos y medio verde
- media cebolla troceada
-aceite
-sal
-1cda harina
-1 vaso de vino tinto
-1 vaso de caldo de carne
-1 diente de ajo picado

PREPARACIÓN

-En la cubeta ponemos el aceite y en menú plancha/freír pochar unos minutos los pimientos,cebolla y ajo.
-Seguidamente añadimos las costillas y rehogamos unos 5m.
-Agregamos la harina y seguimos rehogando 2m más.
-Pasado este tiempo añadimos el vino,caldo y sal y programamos válvula cerrada-menú guiso-130º-25m
-Sacar la carne y si se desea podemos pasar las verduras por un turmix.
-Si la salsa os gusta mas espesa como es mi caso dejar el caldo de nuevo en la olla, añadir un poco de maicena disuelta en un poco de agua y dejar cocer destapado hasta que esté a vuestro gusto de espeso.

THERMOMIX

PREPARACIÓN

-En el vaso de la thermomix los pimientos, cebolla y ajo 6seg-vel.5
-Añadir el aceite 6m-varoma-vel.1
-Seguidamente añadimos las costillas, el vino, caldo y sal y programamos 35m-varoma-giro-cuchara.
-Si la salsa os gusta mas espesa como es mi caso, añadir un poco de maicena disuelta en un poco de agua y dejar 5m-varoma-giro-cuchara.

Comentarios

Entradas populares de este blog

PASTA CON SALSA CALABRESE

Hoy os traigo una receta de pasta con salsa Calabrese, una de las salsas de los famosos restaurantes Tagliatella. Una explosión de sabores que resulta super delicioso. INGREDIENTES -1 cebolla en cuadraditos pequeños -6 tomates cherry -2 dientes de ajo en láminas -8 tomates secos previamente hidratados en agua caliente -10 aceitunas sin hueso -10 hojas de albahaca o 7 si grandes -aceite -sal -pimienta - pasta al gusto (yo he comprado una nueva de mercadona) PREPARACIÓN -En un cacerola con aceite freír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. -Añadir los cherry y dejar freír hasta que la piel se empiece a arrugar. -En ese momento se añaden los tomates secos, aceitunas, albahaca, sal y pimienta y seguir friendo hasta que las hojas de albahaca tengan un color verde vivo. -Apagar del fuego dejar templar y meter en un bote de cristal. Añadir aceite hasta 2/3 de su volumen y tapar para conservar. -Poner agua y sal en una olla y cocer la pasta según indi...

HUEVOS A LA FLAMENCA EN FREIDORA DE AIRE

Aquí te dejo una idea para una cena, rápida y fácil en freidora de aire. INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS 1 patata por persona 3 huevos 150 gr guisantes 300 gr tomate frito casero aceite sal chorizo en rodajas PREPARACIÓN Pelar y cortar las patatas en cuadraditos pequeños, colocarlas en un recipiente apto para microondas y poner una tapa. Cocer en el micro durante 5m a maxima potencia. Mientras precalentar la freidora a 200º durante 3m. Sacar las patatas y ponerlas en la freidora, añadir un pluf de aceite y sal. Freir a 200º durante 10m. Mientras en los moldes donde las queramos hacer poner en el fondo un poco de tomate, seguidamente repartir en moldes las patatas,un poco mas de tomate encima de ellas. Agregar los guisantes y poner el huevo en el centro con un poco de sal. Alrededor unos trocitos de chorizo y de nuevo a la freidora a 200º durante 5m.

ESPINACAS COCIDAS

Las espinacas son muy ricas, una fuente de vitaminas que podemos preparar de muchas maneras. Aquí os dejo una manera muy fácil de cocerlas en la olla GM. En solo 3m ya las tenemos listas para preparar deliciosos platos. INGREDIENTES -1 bolsa de espinacas tiernas (300gr) -1 vasito de agua -sal PREPARACIÓN -Añadir el agua y sal a la cubeta, seguidamente colocar una vaporera si tenéis o en su defecto el cestillo de freír (yo hoy las he preparado así). -En el cestillo colocar las espinacas, veréis que cuesta ponerlas pero no pasa nada apretar un poco por que después se quedan en nada. -Programar válvula cerrada-menú vapor-130º-media presión-3m. Dejar que se despresurice sola y sacar las espinaca. Listo....ya están. Fácil verdad?

La cuina de Lojota

Buscar este blog