Ya es tiempo de castañas y hoy os voy a decir como hacerlas cocidas. Luego haremos alguna receta con ellas. Tengo que decir que yo las he cocido para después hacerlas puré para las recetas. Es una faena de aupa.... a si es que si decidís hacerla, armaros de paciencia o invitar a amigos que os ayuden a pelar castañas. Sino siempre podéis optar por comprar el puré ya preparado.
INGREDIENTES
Castañas
600 gr agua
PREPARACIÓN
-Lo primero que hay que hacer es hacer a todas las castañas un corte en medio.
-Si decidimos hacerlas en la thermomix las iremos colocando en el varoma y en la bandeja del varoma. Poner el agua en el vaso, el varoma en su posición y programar 30 m-varoma-vel.2.
-En el microondas: Poner en un bol ya con el corte, cubrir de agua, tapar con papel film y llevar al microondas 20m.
-En una olla: Hacer el corte cubrir de agua y cocer 20m.
-Comprobar en todos los casos que estén bien cocidas sino darles más tiempo ya que dependerá del tamaño de las castañas.
-En cualquier caso se tienen que pelar en caliente para facilitar el trabajo que aun así os digo que lleva su tiempo.
-Una vez peladas triturar hasta convertir en puré.
-Guardar en un tupper hermético hasta usar o más de 5 días si no sería mejor envasar al vació.
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