Hoy os traigo una receta de pasta con salsa Calabrese, una de las salsas de los famosos restaurantes Tagliatella. Una explosión de sabores que resulta super delicioso. INGREDIENTES -1 cebolla en cuadraditos pequeños -6 tomates cherry -2 dientes de ajo en láminas -8 tomates secos previamente hidratados en agua caliente -10 aceitunas sin hueso -10 hojas de albahaca o 7 si grandes -aceite -sal -pimienta - pasta al gusto (yo he comprado una nueva de mercadona) PREPARACIÓN -En un cacerola con aceite freír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. -Añadir los cherry y dejar freír hasta que la piel se empiece a arrugar. -En ese momento se añaden los tomates secos, aceitunas, albahaca, sal y pimienta y seguir friendo hasta que las hojas de albahaca tengan un color verde vivo. -Apagar del fuego dejar templar y meter en un bote de cristal. Añadir aceite hasta 2/3 de su volumen y tapar para conservar. -Poner agua y sal en una olla y cocer la pasta según indi...

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