INGREDIENTES
-3 cdas de chocolate tipo valor
-3 cdas azúcar
-3 huevos
-500 ml leche
-caramelo
PREPARACIÓN
-Poner en el fondo de la flanera el caramelo.
-En un bol mezclar los demás ingredientes hasta que no queden grumos.
-Pasar la mezcla a la flanera y llevar a la cubeta encima de la rejilla.
-Poner agua hasta la mitad de la flanera, cerrar la olla y programar válvula cerrada-menú vapor-35 minutos. Dejar que se despresurice ella sola.
-Sacar la flanera, dejar enfriar y desmoldar.
-Llevar a la nevera unas horas.
THERMOMIX
PREPARACIÓN
-Poner la leche en el vaso y el chocolate y programar 4 m-100º-vel.2-
-Añadir el azúcar 6 seg-vel.3 y seguidamente los huevos 30seg-vel.3.
-Poner la mezcla en una flanera o en varias con caramelo en el fondo y colocar en el recipiente varoma bien tapadas con papel de aluminio.
-Enjuagar el vaso y añadir el agua, colocar el varoma en su posición. Encima de las flaneras se puede poner papel de cocina para que absorba la humedad que se vaya formando a cocerse el flan.
-Programar 30 m.varoma.vel.1
-Deja enfriar antes de desmoldar.
-Poner la leche en el vaso y el chocolate y programar 4 m-100º-vel.2-
-Añadir el azúcar 6 seg-vel.3 y seguidamente los huevos 30seg-vel.3.
-Poner la mezcla en una flanera o en varias con caramelo en el fondo y colocar en el recipiente varoma bien tapadas con papel de aluminio.
-Enjuagar el vaso y añadir el agua, colocar el varoma en su posición. Encima de las flaneras se puede poner papel de cocina para que absorba la humedad que se vaya formando a cocerse el flan.
-Programar 30 m.varoma.vel.1
-Deja enfriar antes de desmoldar.
MANERA TRADICIONAL
-Precalentar el horno a 180º unos 15m. Llena una bandeja del horno con agua para hacer el flan al baño maría.
-Poner el caramelo en el moldes.
-En un bol batir todo lo demás y poner en la flanera.
-Meter a horno media hora a 180º pinchar antes de sacarlos para comprobar.
-Cuando se enfrié meter en la nevera.
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