HOJALDRE DE CREMA AL CHOCOLATE

Esta receta, os puedo asegurar que es una de las tartas mas ricas que he probado nunca.Os la recomiendo porque vais a quedar encantados.
La combinación de fresas y chocolate es para alucinar.
Es del blog de Ana Sevilla.


INGREDIENTES

-35O gr leche
-2 huevos
-15 gr mantequilla
-30 gr maicena
-15 gr chocolate puro en polvo
-65 gr azúcar
-pizca de vainilla
-fresas
-mermelada de fresa
-pizca de agua
-masa de hojaldre (también se puede hacer con masa quebrada)

PREPARACIÓN

-Poner en el vaso de la thermomix la leche,huevos,mantequilla, maicena,chocolate, azúcar y la vainilla y programar 6 m-90º-vel.4.
-Pasado el tiempo saca a un bol,tapa y deja enfriar.
-Precalentar el horno a 200º.
-Extender la masa de hojaldre haciendo en los bordes como un cordón para que después quede más alto.
-Poner en la superficie del hojaldre la crema de chocolate y las fresas cortadas en láminas finas.
-Bajar la temperatura del horno a 180º y dejar la masa dentro unos 25m.
-Sacar y dejar enfriar,cuando esté fría poner por encima para dar brillo la mermelada de fresa aligerada con un poco de agua.
-Lista para disfrutar.

MANERA TRADICIONAL

-Poner en un cazo la leche,huevos,mantequilla, maicena,chocolate, azúcar y la vainilla y cocer a fuego lento 7m.
-Pasado el tiempo saca a un bol,tapa y deja enfriar.
-Precalentar el horno a 200º.
-Extender la masa de hojaldre haciendo en los bordes como un cordón para que después quede más alto.
-Poner en la superficie del hojaldre la crema de chocolate y las fresas cortadas en láminas finas.
-Bajar la temperatura del horno a 180º y dejar la masa dentro unos 25m.
-Sacar y dejar enfriar,cuando esté fría poner por encima para dar brillo la mermelada de fresa aligerada con un poco de agua.
-Lista para disfrutar.