FLAN DE LIMÓN

Un flan rápido, suave con ese delicioso sabor a limón tan refrescante.

INGREDIENTES

-caramelo
-2 sobres de gelatina de limón
-1 /2 litro de nata de montar
-100 ml zumo de limón
-200 ml de agua
-150 gr de leche condensada
-100 gr de azúcar

PREPARACIÓN

-Poner en el fondo del molde elegido el caramelo.
-Montar la nata que debe estar muy fría, poner la mariposa y programar vel. 3 1/2 hasta que se vea que esta montada y reservar en la nevera.
-En la thermomix echar el agua y el zumo y calentar 4m-90º-vel.2.
-Añadir los sobres de gelatina y el azúcar , mezclar 2m-90º-vel.2. Sacar del vaso y dejar templar a temperatura ambiente removiendo de vez en cuando.
-Volver a poner la gelatina en el vaso, añadir la leche condensada y mezclar 15seg -vel,3.
-Añadir la nata mezclar todo en vel.3.
-La mezcla ponerla en el molde encima del caramelo y llevar a la nevera mínimo 4h.

MANERA TRADICIONAL

PREPARACIÓN

- En primer lugar preparar las albóndigas uniendo todos los ingredientes menos la harina.
- Pasarlas por harina y las vamos haciendo en una cacerola con aceite y reservamos.
- Si hace falta añadimos un poco más de aceite y sufrimos la cebolla ajo y pimiento hasta que estén blanditos.
- Añadimos el brandy y dejamos reducir unos segundos seguidamente añadimos las albóndigas cubrimos de caldo rectificamos de sal y dejamos cocer una media hora. .

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