Hoy preparo un delicioso bizcocho, con ese toque de queso. Resulta delicioso, esponjoso y vamos.....que no os vais a poder resisitir a pegarle un bocado.
INGREDIENTES
-4 huevos
-200 gr azúcar
-300 gr harina
-1 sobre de levadura
-250 gr queso crema
-20 gr aceite
-1 cda leche
-1 cta anís (opcional) pero le da un toque distinto
-puñado de nueces
PREPARACIÓN
-En primer lugar batir los huevos junto al azúcar ,hasta conseguir una mezcla espumosa y blanquecina que triplique el volumen.
-Añadir el aceite, leche, queso y anís y remover.
-Cuando este todo integrado, añadir la harina y la levadura previamente tamizadas y acabar de envolver la mezcla con una espátula, con movimientos envolventes, para no bajar el aire de la masa, esto hace que salga más esponjoso.
-Cuando no hayan restos de harina y todo esté muy bien integrado, añadir as nueces y seguir envolviendo.
-Poner la mezcla en el molde engrasado, espolvorear un poco de azúcar por encima y meter al horno a 180º durante 30m siempre comprobar pinchando antes de sacar para ver que está listo.
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