PASTELITOS DE QUESO

Hoy os traigo una receta de pasteles de queso. Son de esos que creo que gustan a todo el mundo. Nada empalagosos, y lo mejor de todo es que son muy fáciles de preparar.
Con las cantidades que os doy yo he preparado 6- 8  pasteles pero si queréis mas solo tenéis que doblar las cantidades.


INGREDIENTES

-250 gr queso de untar 
-50  gr azúcar
-1 cta vainilla
-1 huevo
-60 gr mantequilla

-1 cta harina o maicena
-75 gr galletas

PREPARACIÓN 

-Precalentar el horno a 160º.

-Derretir la mantequilla en el microondas y mezclar con las galletas que ya tendremos picadas como una arena fina. Con esta mezcla poner en el fondo de los moldes y apretar.
-En un bol mezclar primero el queso, vainilla, maicena  y el azúcar hasta obtener una crema lisa sin grumos.

-Esta mezcla la colocaremos repartida encima de las galletas.

-Meter al horno durante 20-25m. Apagar el horno pero dejar dentro 10m  con la puerta abierta. Sacar y dejar enfriar. desmoldar y adornar con frutos o mermelada  para después  llevar a la nevera.
-Mucho mejor si se hacen de un día para otro.