CREMA DE ALMENDRAS

Esta crema te va a sorprender. Tiene un sabor que ni te imaginas. Yo la preparo siempre para el día de Navidad y gusta a todo el mundo.

INGREDIENTES

-200 gr almendras (mejor en polvo así te evitas tener que rallar)
-200 gr puerros
-1 diente de ajo
-70 gr mantequilla
-30 gr aceite
-2 pastillas de caldo o sal
-1 litro de agua
-pizca de pimienta negra
-pizca de nuez moscada
-200 gr de nata de cocinar y 100 gr leche (si la queréis más liquida poner los 300gr del total solo de leche)
-1 cta zumo de limón

PREPARACIÓN

-Poner en el vaso de la thermomix el ajo y el puerro y trocear 5 seg-vel.5. Bajar todo hacia las cuchillas y añadir el aceite y la mantequilla programar 10m-varoma -vel.1.
-Añadir la almendra 5m-100º-vel.1.
-En este momento se agrega el agua y las pastillas de caldo 1m-vel.7.
-Incorporar la pimienta y la nuez 20m-90º-vel.3
-Se añade la nata y el zumo 7m-90º-vel.3.

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La cuina de Lojota

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