GALLETAS RED VELVET

Aquí sigo con mi obsesión con todo lo Red Velvet. Esta vez unas deliciosas galletas con efecto craquelado que están super ricas. 
La mejor manera para guardarlas es en una caja metálica....bueno eso si os quedan porque en mi caso no dan tiempo para guardar ninguna.

INGREDIENTES

-150 gr harina
-1 huevo
-60 gr mantequilla
-100 gr azúcar
-2 ctas cacao en polco
-pizca de sal
-1 cta bicarbonato
-1 cta levadura
-2 ctas vainilla
-1 cta leche
-1 cta zumo limón
- 1 cta colorante 

PREPARACIÓN

-Poner en el vaso de la  thermomix  la harina,cacao,sal,levadura y bicarbonato durante 5 seg-vel.5 Reservar
-Añadir al vaso la mantequilla y el azúcar mezclar 30seg-vel 3.
-Seguidamente añadir el huevo , la vainilla, leche, limón y colorante 5 seg-vel-3 y sin poner el cubilete y en velocidad 1 ir añadiendo la harina por el bocal hasta integrar por completo.
-Sacar del vaso, tapar y llevar a nevera mínimo 1h para que se endurezca un poco.
-Sacar y hacer bolas que seguidamente las rebozamos primero en azúcar normal y luego por azúcar glasé,
-Colocarlas separadas entre si en una bandeja de horno y meter al horno precalentado a 170º durante 10m. Sacar y dejar enfriar.
-Preparadas para tomar con un rico café o así simplemente. Están deliciosas.

MANERA TRACICIONAL

PREPARACIÓN

-Mezclar en un cuenco la harina,cacao,sal,levadura y bicarbonato y tamizar. Reservar
-En otro bol poner la mantequilla que debe estar a punto pomada junto con el azúcar y batir hasta conseguir una mezcla blanquecina.
-Seguidamente añadir el huevo y seguir batiendo.
-Ahora mezclar la vainilla, leche, limón y colorante hasta que esté todo bien mezclado.
-Ahora poco a poco se va añadiendo la mezcla de la harina cuando esté toda la mezcla bien integrada, tapar y llevar a nevera mínimo 1h para que se endurezca un poco.
-Sacar y hacer bolas que seguidamente las rebozamos primero en azúcar normal y luego por azúcar glasé,
-Colocarlas separadas entre si en una bandeja de horno y meter al horno precalentado a 170º durante 10m. Sacar y dejar enfriar.
-Preparadas para tomar con un rico café o así simplemente. Están deliciosas.