CREMA DE HORCHATA

Si te gusta la horchata, no te vas a poder resistir a esta suave crema. Un postre ideal, te aconsejo que lo hagas porque te va a encantar.

INGREDIENTES

-700 gr horchata
-50 gr azúcar
-80 gr maicena
-piel de medio limón sin nada blanco
-azúcar moreno ( para decorar)

PREPARACIÓN

-Poner la mariposa en la thermomix, añadir la horchata, azúcar, maicena y la piel de limón.
-Programar 20 seg- vel.3 1/2 para mezclar bien.
-Ahora poner 9m-100º-vel 2 1/2. Cuando acabe el tiempo, quitar la piel de limón y volcar la crema en cuencos.
-Dejar enfriar y meter en la nevera. Al servir espolvorear con azúcar moreno y quemar con un soplete para conseguir ese efecto crujiente del azúcar.

MANERA TRADICIONAL

-Poner los ingredientes en una olla y mezclar bien para seguidamente a fuego medio ir cociendo sin dejar de remover hasta que espese.
-Seguir la receta como en la receta elaborada con thermomix.

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La cuina de Lojota

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