PASTEL DE QUESO CON TRES INGREDIENTES

Que os parece preparar un pastel de queso que solo lleva tres ingredientes y que el resultado sea espectacular?

INGREDIENTES

-300 gr queso de untar tipo philadelpia

-1 lata pequeña de leche condensada

-4 huevos

PREPARACIÓN

-Separar las yemas de las claras.

-En un bol mezclar muy bien hasta que no queden grumos las yemas, condensada y el queso. Ahora pasamos a las claras, hay que montarlas hasta que tengamos un suave merengue y seguidamente con movimientos suaves, las mezclamos con la mezcla de las yemas despacio para que no se bajen.

-Mientras preparar un molde de unos 20cm con papel de horno en el fondo y por la parte de fuera con papel de aluminio porque lo vamos a hacer al baño maría y no puede entrar agua en el molde.

-Meter el horno precalentado a 180º dentro de un cacharro con agua hirviendo durante 35m.

-Pasado el tiempo, apagar el horno y dejar la puerta entre abierta otros 30m.

-Sacar del horno y retirar el papel de aluminio, dejar enfriar el pastel y el solo se ira desprendiendo de las paredes.

-Cuando esté así desmoldar y meter en la nevera hasta que enfríe por completo y luego se puede quitar el papel de abajo.

-Se puede servir con azúcar glas espolvoreado.

Origen de la receta: Recetas que funcionan.

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