TARTA DE QUESO Y LECHE CONDENSADA

 

He preparado esta tarta para el cumpleaños de mi hijo. Es una de esas tartas que siempre salen bien, fresquita y muy apetecible en cualquier momento.

INGREDIENTES 

-400 gr de queso marcarpone o de untar

-250 gr leche condensada

-400 ml nata

-8 hojas de gelatina

-60 gr mantequilla

-20 galletas

PREPARACIÓN

-Primero hay que triturar muy bien las galletas hasta conseguir una arena fina, seguidamente le añadimos la mantequilla derretido y mezclar para con ello forrar la base del molde.

-Presionar bien las galletas y dejar en la nevera mientras preparamos el resto.

-Poner a hidratar la gelatina en agua fría.

-En un bol poner el resto de los ingredientes, dejando un poco de nata en un vaso y con la batidora mezclar todo muy bien hasta que no queden grumos.

-Llevar esta mezcla al microondas durante 1m.

-En la nata que teníamos reservada, disolver la gelatina escurrida y seguidamente añadir a la mezcla y unir todo bien.

-Poner la mezcla encima de la base de las galletas y llevar a la nevera mínimo 6h. Yo la he dejado de una día para otro.

-Desmoldar y decorar al gusto. Yo he puesto un poco de dulce de leche derretido antes en el microondas y unos conguitos.