BIZCOCHO SUPER ESPONJOSO

 

Os imagináis un bizcocho super esponjoso, fácil de preparar y con solo 3 ingredientes?

Pues aquí os dejo esta delicia, perfecto para acompañar un buen café o un rico chocolate.

INGREDIENTES

-120 gr azúcar

-120 gr harina

-4 huevos

PREPARACIÓN

-Separar en dos recipientes  las claras de las yemas.

-Batir las claras hasta que empiecen a espumar, añadir la mitad del azúcar y seguir batiendo hasta que se empiecen a a formar surcos. reservar.

-En el otro recipiente, tendremos las yemas a las cuales les añadimos la otra mitad del azúcar. Empezar a batir hasta que doblen su volumen y cambien a un color clarito.

-Añadir un poco de harina tamizada a las yemas y juntar con movimientos envolventes para que no se baje la masa, seguidamente un poco de las claras y así sucesivamente, hasta que esté todo muy bien integrado y sin grumos.

-Meter en un molde engrasado de unos 18-20cm y llevar al horno precalentado a 160º durante 30-35m comprobar siempre pinchando antes de sacarlo.

-Dejar enfriar y desmoldar.