LOMO IBÉRICO EN SALSA DE CAVA

INGREDIENTES

lomo ibérico (se puede hacer con otro tipo de carne)

200ml de nata de cocinar

sal

pimienta

aceite

1/4 de champiñón

200 ml cava

2 dientes de ajo

PREPARACIÓN

Con  aceite en una sartén, dorar por ambos lados la carne que  habremos  salpimentado y reservar mientras preparamos lo demás.

Ahora dorar los ajos, seguidamente añadir los champiñones unos minutos.

Yo paso el turmix y cuelo todo para que la salsa quede más fina.

Se añade la carne y el cava y cocer unos 10m fuego lento.

Se agrega la nata, rectificar de sal y cocer otros 10m.