INGREDIENTES
170g de Harina
40g de cacao
3g de bicarbonato
3g levadura
2 Huevos
130g de azúcar
70ml de aceite vegetal
130ml de agua hirviendo
30g de mantequilla
30ml de leche
75g de chocolate negro
PREPARACIÓN
Tamizar la harina , cacao , bicarbonato y levadura y reservar.
En un bol poner los huevos y el azúcar y batir hasta espumar.
Agregar el aceite y seguir batiendo.
Poco a poco ir añadiendo la mezcla de la harina con movimientos envolventes
hasta que no queden grumos.
Se añade el agua y mezclar bien.
Poner la mezcla en un molde de 18cm y llevar al horno precalentado 180º durante 45m.
Desmoldar y cuando haya enfriado cortar por la mitad y la mitad de la parte de arriba la picamos para convertir en migas.
En un cazo poner la mantequilla, leche llevar al fuego hasta deshacer, sacar del fuego y añadir
el chocolate remover hasta integrar todo bien.
Añadir al pastel por encima el chocolate dejando que caiga también por los costados.
Con el bizcocho que reservamos picado lo agregamos por todo el contorno del bizcocho.
Se puede dejar tal cual o decorar al gusto ( yo con un poco de chocolate blanco).
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