ENSALADA DE CUSCÚS

Con estos calores no apetecen más que cosas frescas y rápidas. Las ensaladas son una de las cosas que a mi mas me gusta. Hoy os propongo esta, la he preparado en un plis y está deliciosa. Te animas?

INGREDIENTES

3 medidas de cuscús

3 medidas de agua hirviendo

tomates cherry

mezcla de tacos de quesos

pechuga de pavo en tacos

polvo de jamón

zanahoria

aceite

sal

1 cta de aguacate

PREPARACIÓN

En primer lugar ponemos en un recipiente el cuscús y le añadimos el agua y dejar unos minutos para que se hidrate, mientras preparamos lo demás.

Cortar los tomates y la zanahoria en trozos. En un vaso poner aceite, sal y el aguacate y mezclar muy bien ya que esto será el aderezo de la ensalada y reservar.

Podéis preparar el polvo de jamón, poniendo en un plato una servilleta de papel, encima de ella 2-3 lonchas de jamón y tapar de nuevo con otra servileta, meter al microondas 2m al sacarlas debe estar crujientes. solo queda tritutarar y convertir en polvito.

Cuando el cuscúa ya está hidratado, mezclar con los demá ingredientes y regar con el aderezo. Ya la tenemos preparada.

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La cuina de Lojota

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