EMPANADILLAS DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA

 

INGREDIENTES

16 obleas de empanadillas

200 gr espinacas

50 gr queso rulo de cabra

1 huevo

nueces( opcional)

aceite

sal

PREPARACIÓN

Podemos hacer la masa de las empanadillas ( tenéis receta de empanadillas en mi blog) o bien comprar las que ya vienen preparadas que también dan muy buen resultado.

Preparamos el relleno poniendo en el vaso de la thermomix las espinacas, un poco de aceite y sal programar 5m-varoma-giro-cuchara.

Añadir  el queso y las nueces y mezclar 10seg-giro-vel.3 sacar y dejar enfriar un poco.

Rellenar las empanadillas, colocar en una bandeja de horno.

Pintar con huevo batido y meter al horno precalentado a 180º durante 10m hasta que estén doraditas.