Hoy vamos con la autentica receta de los espaguetis a la carbonara.
INGREDIENTES POR PERSONA
2 yemas de huevo
50 gr panceta
30 gr queso pecorino
sal
pimienta
agua
sal
100 gr espaguetis
PREPARACIÓN
Corta la panceta en trocitos pequeños y sofrie hasta que esté bien doradita.
Bate las yemas añade el queso, pimienta y remover para obtener una pasta.
Cocer los espaguetis en agua y sal.
A la sartén donde tenemos la panceta añadir Los espaguetis, la salsa y un cucharón del agua de cocer los espaguetis.
Servir con un poco mas del queso rallado y pimienta.
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