INGREDIENTES
4-5 patatas
6 huevos
65 gr queso pecorino rallado
85 gr panceta en trocitos muy pequeños
sal
pimienta negra
aceite
PREPARACIÓN
En primer lugar freir las patatas y escurrir muy bien.
Batir los huevos y añadir el queso, sal, pimienta, panceta (previamente muy dorada en un sartén) y las patatas.
Cuajar la tortilla en una sartén y servir espolvoreada de mas queso y un poco de pimienta.
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