TARTA DE QUESO Y LIMÓN SIN HORNO

 

Esta es de esas tartas rápidas de preparar, ideales por su frescura y nada empalagosas.

Con una textura tipo mousse y con un intenso sabor a limón. Si eres amante de ese sabor te aseguro quete va a encantar.

INGREDIENTES 

BASE:

80 gr galletas

60 gr mantequilla

RELLENO:

300 gr nata de montar

250 gr queso crema

2 limones

100 gr azúcar

PREPARACIÓN

En primer lugar machacar las galletas hasta convertir en polvo. Derretir la mantequilla y unr a la galleta, con ello forrar el fondo y un poco las paredes de un molde de 15-18cm.

Llevar el molde a la nevera mientras se prepara el resto.

Montar la nata bien fría, cuando empiece a formar picos parar de batir.

Mientras rallar los limones y exprimir el zumo.

Añadir a la nata la ralladura, zumo, queso y azúcar, batir de nuevo unos 2m hasta que todo esté integrado y empiece a espesar un poco.

Esta mezcla ponerla encima de la base de las galletas extender bien y dar unos golpecitos en la ecimera para quitar las posibles burbujas de aire que puedan quedar dentro.

Llevar a la nevera mucho mejor de un día para otro y decorar al gusto.

Servir bien fría y a disfrutar....