GALLETAS DE TURRÓN

 

INGREDIENTES

• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 g de azúcar
• 200 g de turrón de Jijona blando en trozos
• 1 huevo
• 250 g de harina de repostería
• DECORAR CON GLASA
• 1 clara de huevo
• 290 g de azúcar glas
• 5 - 10 gotas de colorante alimentario (rojo o verde)
• 1 chorrito de zumo de limón
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• PREPARACIÓN

Poner en el vaso la mantequilla y el azúcar  mezclar 10seg-vel.4.

Añadir el turrón mezclar 10 seg-vel.4.

Incorporar el huevo y la harina ,mezclar 10seg-ve.6. Retirar la masa y formar una bola. Envolver en film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora

Precalentar el horno a 180°C. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear.

Estirar la masa entre dos plásticos hasta que tenga un grosor de 5 mm , cortar las galletas. Colocar  en la bandeja preparada.

Hornear durante 10-12 minutos (180°C). Retire del horno y deje enfriar.

Se pueden decorar al gusto. Si queréis con glasa hacer lo siguiente.

Poner  en el vaso la clara, el azúcar glas, el colorante y el zumo de limón y mezclar 20 seg/vel 6. Retirar a una manga pastelera con boquilla lisa y fina. Decorar las galletas con la glasa.

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Origen de la receta: Cookido Thermomix