HUEVOS REVUELTOS CON BEICON Y CHAMPIÑONES SALTEADOS

40 g de agua
250 g de champiñones frescos laminados
10 g de aceite de oliva
120 - 130 g de dados de beicon
10 gr aceite de oliva
4 huevos
pizca de sal
pimienta negra

Poner el agua en el vaso, meter el cestillo y los championes. Programar 3m-varoma-vel.1.

Con la espátula sacar el cestillo y vaciar el agua del vaso.

Añadir al vaso 10 gr de aceite y sin poner el cubilete sofreir 4m-120º-cuchara.

Poner en el vaso los chapiñones reservados iniciar alta temperatura. Sacar a un bol reservar

Añadir al vaso 10 gr aceite calentar 1m 30 seg-120º-vel.1 mientras separar las claras de las yemas. Añadir las claras con un poco de sal 4m-120º-cuchara.

Pasado el tiempo se añaden las yemas, mezclar todo muy bien con la espátula despagando el huevo del fondo del vaso programar 2m 30seg-120º-vel.1,. Mezclar con los champiñone sy el beicon reservados, espolvorear un poco de pimienta y servir enseguida.

Receta de Thermomix Cookidoo

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