PECHUGAS AL LIMÓN ESTILO CHINO

 

Hoy os propongo estas pechugas al limón. Tipicas de los restaurantes chinos pero caseras que os aseguro que están para chuparse los dedos.

INGREDIENTES

2 huevos

1 diebte de ajo

un poquito de jenjibre

1 cda maicena

1 cda salsa soja

sal y pimienta

pechugas

SALSA:

2 cda maicena

200 ml caldo

50 ml zumo limón

25 gr azúcar

20 gr miel

2 cdas vinagre

sal

PREPARACIÓN

En un plato batir los huevos junto con el ajo, maicena, jenjibre y la soja hasta que no queden grumos. Salpimenta las pechugas y metelas en la preparación que se queden bien untadas.

Meter en la nevera por lo menos durante 1h.

Precalentar la freidora de aire a 200º durante 5m.

Pasa los filetes `por harina. Engrasa muy bien ( esto es muy importante para que no se peguen) un papel de horno y coloca en la freidora con un poco de aceite a 205º durante 15m a la mitad dar la vuelta para que se doren bien por ambos lados.

Mientras preparar la salsa poniendo en un cazo la maicena con un poco del caldo para disolver bien. Añadir los demás ingredientes y llevar al fuego removiendo un poco hasta que empiece a hervir dejar 1m y retirar del fuego.

Servir las pechugas regadas con la salsa.