ALBÓNDIGAS A LA SIDRA

 

INGREDIENTES

500g albóndigas

aceite

harina

1 cebolla picada

1 zanahoria en rodajas

1 trozo de pimento rojo

1 diente de ajo

caldo de carne

1 botellib de sidra

perejil

sal

PREPARACIÓN

Pasar las albóndigas por harina y freir en un poco de aceite, reservar.

En ese aceite añadir un poco mas si hace falta sofreir la cebolla, ajo y el pimiento con un poco de sal hasta que cambie de color.

Añadir las albóndigas, zanahoria y sidra, dejar evaporar un poco y seguidamente añadir 1 vaso de caldo y un poco más de sal.

Si se hace en la olla Gm menú guiso-130º-durante 25m si es en una ola normal a fuego lento 30m. Sacar las albóndigas y pasar la salsa por el turmix, servir acompañadas de un poco de perejil picado.