TARTA DE LOTUS

 

INGREDIENTES

250 gr  galletas lotus

70 gr mantequilla

400 gr queso crema

400 gr nata para montar

200 gr crema lotus

50 gr agua

10 gr gelatina

100 gr azúcar glas

vainilla

PREPARACIÓN

Triturar las galletas hasta obtener un povo fino, mezclar con la mantequilla derretida y con ello forrar el fondo de un molde desmontable de 23cm.

En un bol mezclar el queso, azúcar, vainilla y la nata muy fría. Bate todo durante 5m.

Por otro lado hidrata la gelatina con el agua dejala 5m y depués derrite en el microondas y añadela a la mezcla anterior con movimintos envolventes.

Añade la mezcla encima de las galletas deja reposar en la nevera 6h.

Saca y decora con crema lotus derrretida y unas galletas picadas.