INGREDENTES
50 gr harina
20 gr cacao puro en polvo
pizca de sal
1 cta levadura en polvo
150 gr chocolate fondant en trozos
30 gr mantequilla
150 gr azúcar
1 cta vainilla líquida
media cuharadita café soluble
2 huevos
100 gr pepitas de chocolate
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 190º y forrar dos bandejas de horno con papel.
En el vaso de la thermomix poner harina, cacao, sal y levadura y mezclar 10seg-vel.6.
Reservar esta mezcla en un bol,
Añadir la mantequilla al chocolate y en intervalos de 30 seg en el microondas derretir.
Mientras en la thermomix colocar la mariposa en las cuchillas y añadir los huevos, vainilla, café y azúcar mezclar 5m-37º-vel.3 y medio. Cuando acabe este tiempo vover a programar otros 5m a vel. 3 y medio esta vez sin temperatura.
Añadir el chocolate fundido 20seg-vel.3.
Incorporar la mezcla de la harina y el cacao y mezclar 8seg-vel.2,5.
Retirar la mariposa, añadir las pepitas de chocolate y mezclar muy bien con la espátula para integrar todo bien. Meter la mezcla en la nevera 10m.
Con la ayuda de dos cucharas ir haciendo montoncitos del tamaño de una nuez encima del papel de horno y llevar al horno 9 minutos. Sacar y dejar enfriar 15m
Origen de la receta: Cookidoo de Thermomix
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