CHEESECAKES AL VAPOR

INGREDIENTES

BASE:

20 g mantequilla

40 g galletas

20 g fruto seco (nueces, avellanas, pistacho...lo que mas os guste)

20 g azúcar moreno o de miel

RELLENO:

300 g queso crema

50 g nata de montar

60 g azúcar

2 huevos

poquito vainilla

1 pellizco de sal

400 g agua

COBERTURA

200 g frutos rojos frescos o congelados

40 g azúcar

PREPARACIÓN

Poner en el vaso todos los ingredientes de la base y triturar 10seg-vel.7 esta mezcla la dividimos en 6 tarros resistentes al calor de unos 6-8 cm de alto, presionar bien en la base para que se queden prensada la base de galleta y reservar,

Añadir al vaso el queso, huevos, azúcar, nata, vainilla y la sal mezclar 1m-vel.4 dividir esta mezcla en los tarros y cubrirlos con film transparente que sea resistente al calor.

Colocar los tarros en el recipiente varoma, añadir al vaso 400 de agua, colocar el varoma en su posisión y programar 22m-varoma-vel.1. Retirar del vaso y dejar enfriar.

Lavar el vaso para hacer la cobertura poniendo en el vaso los frutos y el azúcar y programar durante 11m-100º-vel.1. Repartir la mezcla encima de los tarros y llevar a la nevera por lo menos 2 horas antes de servir.

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