ESTOFADO DE PAVO AL AJILLO

 

INGREDIENTES PARA 4 RACIONES

4  dientes de ajo

100 g cebolla en trozos

50 g aceite oliva

350 g agua

20 g harina 

500 g  calabacin y zanahoria en trozos de unos 2 cm

Pizca de romero o tomillo

pastilla de caldo

sal

pimienta negra

300 g pavo cortado en trozos de unos 3cm

200 g patata en trozos

PREPARACIÓN

Poner en el vaso de la thermomix los ajos y la cebolla y picar 5 seg-vel.5. Con la espátula baja los restos hacia el fondo del vaso.

Añadir el aceite y sofreir 3m-120º-vel.1

Colocar un bol sobre la tapa del vaso y pesar 50 de agua mezcla con la harina y remover  hasta disolver y reservar.

Incorporar al vaso 300 de agua, la mezcla d ela harina con el agua, las verduras, romero, pastilla de caldo, sal y pimienta y progaramar 10m-100º-giro-cuchara.

Añadir el pavo y la patata, mezclar un poco con la espátula y programar 15m-100º-giro-cuchara. Retirar a una sopera, espolvorear perejíl picado y servir.

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