TARTA DE QUESO DE CABRA Y TOMATES CHERRY

 

INGREDIENTES

1 lámina de hojaldre rectangular

12 tomates cherry

2 cdas vinagre balsámico

1 cda aceite

sal

pimienta

1 pellizco de azúcar

1 litro de agua

100 g queso cabra

200 g nata fresca

4 huevos

tomillo

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180º.

Cubrir con el hojaldre un molde redondo o alargado, presionar los bordes sobre las paredes del molde , cortar lo que sobra de masa y pinchar con un tenedor todo el centro.

Hornear durante 5m, retirar del horno y reservar, mantener el horno encendido a 180º.

En una bolsa de zip colocar los tomates, vinagre balsámico, aceite, sal, azúcar. Cerrar  la bolsa procurando quitar todo el aire y colocar en el cestillo.

Poner el agua en el vaso y el cestillo dentro del vaso programar 15m-100º-el.1. Retirar la bolsa y dejar enfriar. Lavar y secar el vaso.

Poner en el vasp el queso y la nata mezclar 30seg-ve.4 con la espátula bajar todo hacia las cuchillas. Añadir los huevos, sal, pimienta y mezclar 15seg-vel.3.

Abrir la bolsa con los tomates y colar. Poner los tomates sobre la masa medio horneada, verter el contenido del vaso y espolvorear con tomillo.

Hornear a 180º durante 25-30m hasta que se dore. Retirar del horno y dejar enfriar.

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Receta de Thernomix Cookidoo

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